Descripción
Es una variedad de doble propósito, se puede usar para decoración y para consumir, es muy popular en la cocina tradicional siciliana y sur de Italia, para esto se recomienda cortar cuando está tierna, ya que así estará muy blanda.
Una de las preparaciones mas comunes en las que se usa esta calabaza, es la sopa templada, fría, o muy fría de verano: “sopa cucuzza longa”.
La planta es trepadora, muy frondosa, por lo que se recomienda plantar en una ligar con suficiente espacio y se debe guiar.
Los frutos son grandes y alargados, pueden llegar a medir 2 metros de longitud y pesar entre 3 a 5 kilos.