Descripción
Es catalogado el «Maíz mas bonito del Mundo».
Su consumo ideal es como harina, ya que contiene mucho almidón, pero su gran y principal valor es ornamental y cultural, siendo una semilla de arte.
Su origen e historia, proviene de un agricultor fitomejorador de ascendencia Cheroqui, llamado Carl Barnes, que para rescatar los conocimientos de sus antepasados, guardó y sembró por años diferentes semillas de maíces, cuidadosamente seleccionadas con los colores mas llamativos, hasta que luego de varios años, logró a través de la polinización cruzada, obtener esta bello maíz de gemas brillantes y lo llamó Glass Gem Corn. Esto fue realizado en estados unidos, luego Barnes se mudó a México, donde se siguió reproduciendo este maíz.
En el año 2009, la empresa Native Seed, se hizo responsable de comercializar este bello maíz arcoíris y se ha comenzado a hacer mundialmente conocido.
