Descripción
La lenteja, es un cultivo de Invierno, por lo que se adapta bien a bajas temperaturas y lluvias, pero se debe proteger del encharcamiento, ya que el grano es intolerante a la inundación, por lo que el suelo debe contar con buen drenaje y ser rico en materia orgánica.
La planta es trepadora y puede llegar a medir de 35 a 60 cm, produce vainas pequeñas con 2 a 4 semillas. Sus ramas son delgadas y frágiles, por lo que se debe manipular con cuidado.
Esta lenteja, se utiliza mucho en platillos hindúes, también en sopas y ensaladas. Su sabor es fuerte y son suaves después de cocinarse. La cantidad de proteína es muy alta.