Descripción
También llamado «Boliflor», ya que su origen es por la mezcla entre un coliflor y un brócoli.
Cuando está maduro, toma un color verde muy intenso, el cual se va perdiendo durante la cocción.
destaca de entre otros coliflores, ya que posee un sabor más intenso y dulce que la coliflor blanca y más vitamina A y C.