{"id":92265,"date":"2023-03-07T05:41:12","date_gmt":"2023-03-07T05:41:12","guid":{"rendered":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/?post_type=product&#038;p=92265"},"modified":"2026-03-27T13:41:35","modified_gmt":"2026-03-27T13:41:35","slug":"pimiento-de-espelette-o-ezpeleta","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/producto\/pimiento-de-espelette-o-ezpeleta\/","title":{"rendered":"Pimiento de Espelette o Ezpeleta"},"content":{"rendered":"<p>Su cultivo es tradicional en Francia, aunque fue introducido desde Am\u00e9rica central en el siglo XV como una planta medicinal.<\/p>\n<p>Es muy arom\u00e1tico y con un leve toque picante, por lo que es muy apreciado en la gastronom\u00eda mundial, donde es secado y preparado como polvo para condimentar comidas. Tambi\u00e9n puedes\u00a0consumir estos pimientos frescos pero entonces no tienen la denominaci\u00f3n de origen protegida <em>(AOP por sus siglas en franc\u00e9s)<\/em> que les caracteriza, ya que cada etapa de secado concentra su sabor.<\/p>\n<p>A este pimiento, se le atribuyen propiedades antis\u00e9pticas y antioxidantes, previniendo enfermedades cardiovasculares y mejorando el sistema inmunol\u00f3gico, adem\u00e1s posee una oleorresina, que le aporta cualidades analg\u00e9sicas, por lo que se utiliza para aliviar dolores reum\u00e1ticos y artr\u00edticos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Nombre cient\u00edfico:<\/strong>\u00a0<em>Capsicum annuum<\/em><\/p>\n<p><strong>Familia:<\/strong> Solan\u00e1ceas<\/p>\n<p><strong>Temporada de siembra:<\/strong>\u00a0<em>Primavera<\/em><\/p>\n<p><strong>Cantidad:<\/strong> 40 semillas por sobre<\/p>\n<p><strong>Unidades Scoville (picor): <\/strong>4.000 SHU.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":92267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[171],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-92265","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pimientos","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/product\/92265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92265"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/product\/92265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93818,"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/product\/92265\/revisions\/93818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=92265"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=92265"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mercadovivoagroecologia.cl\/wprod\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=92265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}