Descripción
Pertenece a la familia del Apio.
Es muy conocido por su característico aroma y sabor anisado.
Es bastante versátil, se usa como hierba medicinal para afecciones digestivas y además se usa en gastronomía, para diversas preparaciones. Su sabor es similar al del apio, pero con un fuerte sabor a anís.
Se consume la planta completa, y las semillas son usadas como especia, ya que es en ellas en donde se encuentran los aceites esenciales responsables de su sabor y aroma.