Descripción
La lenteja, es un cultivo de Invierno, por lo que se adapta bien a bajas temperaturas y lluvias, pero se debe proteger del encharcamiento, ya que el grano es intolerante a la inundación, por lo que el suelo debe contar con buen drenaje y ser rico en materia orgánica.
La planta es trepadora, requiere guías y puede llegar a medir hasta 1.8 m. Su capi o vaina da de 8 a 10 semillas aproximadamente.
La lenteja rosada es especial para germinados y también se puede preparar como cualquier otra legumbre.