Descripción
Conocida en otros países como: chilacayote, chiverre, alcayota y calabaza de cabello de ángel o cidra.
El fruto es comestible y su principal uso es para la elaboración del «dulce de Alcayota con nueces».
La planta es de tipo rastrero y es muy frondosa, sus tallos pueden llegar a crecer de 5 hasta 15 metros, por lo que se debe plantar en suficiente espacio y se deben hacer guías.
Tiene un ciclo de cultivo largo, se siembra en primavera (o a inicios) y los frutos se cosechan en Otoño.
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