Descripción
Es de origen Mexicano, donde se cultivan mas de 6000 hectáreas.
Parte mayor de la producción se destina al secado, donde pasa a conocerse como «Chile Chipotle».
El fruto madura de verde, a un rojo oscuro con rayas verticales, es carnoso y bien aromático.
Principalmente se consume es su estado verde.
Es de picor suave, y este depende mucho de las condiciones de cultivo y de la semilla.
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